물기 없이 야채를 맛있게 볶는 방법은?

물기 없이 야채를 맛있게 볶는 방법은?[편집]

야채를 볶을 때 물이 자꾸 생겨요. 야채볶음의 포인트는 물이 안 생기게 볶는 거잖아요. 그렇다면 어떻게 하면 물이 안 생길까요? 물기 없이 맛있게 볶는 방법을 꼭 알려주세요~!!

답변 :

안녕하세요~~ 야채는 수분을 가지고 있어서.. 볶거나 하는 요리를 하게되면 물이 생기게 되는데요... 행주로 눌러 물기를 빼주시고.. 센불에서 빨리 볶으세요.. 불의 온도가 안맞고 오래 볶으면 야채에서 물이 생기게 됩니다

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