무우가 물렁물렁 해졌어여(1)[편집]
엄마가 이번에 무우로 물김치를 하셨는데 파란 잎은 아삭아삭한데 하얀 무우만 물렁물렁해졌어여..
꼭 무우를 삶은것처럼여..
엄마는 항상 해오셨던 그대로 하셨다는데 그럼 뭐가 문제져??
무우는 밭에서 직접 뽑아오신걸루 한거구여..
이렇지 않았는데 이상하게 이번에만 그렇다고 하시네여..
혹시 마늘때문에 그런거라면 김장김치는 어떻게 하시냐고 고민이 많으십니다..
이유가 뭐죠???
답변 :
설탕이나 잡균의 번식 때문일것입니다.
다음에 할때는 설탕을 적게 넣거나 무를 끓는물에 3초간 데친다음에 사용하세요
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