무생채 맛있게 만드는 방법은 ?(2)
무생채 맛있게 만드는 방법은 ?(2)[편집]
아버님이 무생채를 만들라고 하셔서 만들어야 하는데요 ..
무생채 어른들이 좋아하는 맛으로 맛있게 만드는 방법 알려주세요.
답변 :
무 150g, 소금 1작은술, 고춧가루 1.5작은술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 파 1/3뿌리
마늘 1쪽, 깨소금 약간, 참기름 약간
만드는 법
1. 무는 두께와 폭은 0.2cm, 길이는 6cm로 고르게 썬다.
2. 고춧가루는 체에 한번 내려서 무에 뿌려 붉게 물을 들인다.'
3. 설탕,식초,소금을 넣어 간을 마추고 나머지 양념은 넣어 버무려 담아낸다.
4. 깨소금, 참기름 등의 양념은 개운한 맛이 적으므로 조금 넣거나 넣지 않아도 좋다.
point
- 생채는 손끝으로 가볍게 살살 무쳐야 싱싱해서 좋으며 접시에 담을 때는 국물을 담지 않는다.
-_-/ 그리구 보통 설탕과 식초는 동량으로 넣는답니다.
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