무말랭이 무 꼬들꼬들하게 어떻게 말리는 거예요?(3)
무말랭이 무 꼬들꼬들하게 어떻게 말리는 거예요?(3)[편집]
무말랭이 무 꼬들꼬들하게 어떻게 말리는 거예요?
사먹는 거는 무가 아삭하다 못해 꼬들꼬들하게 맛있는데
집에서 한 번 말렸더니 그 맛이 안나서요. 어떻게 말려야 되나요?
답변 :
무말랭이는 말리는 방법도 그렇기만 무의 크기도 꼬들한 맛을 좌우하는데요.
먼저 무의 길이는 5cm정도로 굵게 굵게 잘라주세요.
너무 작게 썰으면 맛이 안나요. 그리고 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 통하는 곳에서
쪼글쪼글하게 잘 말려주셔야 해요.
바짝 마른 무말랭이는 봉투에 넣어서 저장해 둔 다음에 먹을 때마다
소량씩 써내서 물에 담갔다가 부드러워지면 물기를 짜주세요.
이 때 물기 완전 제거가 중요합니다. 그 다음에 양념해서 맛있게 먹으면 돼요~
무말랭이 무 꼬들꼬들하게 어떻게 말리는 거예요?(3) 관련있는 단어[편집]
무말랭이 / 말리는방법 /