무를 적당한 크기로 잘라 무말랭이 절임을 만들려면?

무를 적당한 크기로 잘라 무말랭이 절임을 만들려면?[편집]

무를 적당한 크기로 잘라 무말랭이 절임을 만들려고 합니다. 무말랭이 절임이 한국 가정의 밑반찬 중에서 가장 친근한 음식 중에 하나 이잖아요. 그렇다면 이 반찬을 하는 방법이 뭐죠?

답변 :

무말랭이무침 재료 + 양념장

무말랭이 100g, 마른 고추잎 100g

무말랭이 양념장 : 물 1/2컵, 물엿 1/2컵, 멸치액젓 1스푼, 간장 6큰술, , 고춧가루 1/2컵, 다진 마늘 1큰술, 통깨 1큰술

무말랭이만드는법

무우 말랭이는 깨끗이 씻어주세요.
물에 불리면 영양소가 빠져나가니까, 간단히만 씻어도 됩니다.
고추잎은 물에 1-2시간정도 담궈서 불려주세요. 물기는 꽉 짜서 준비핸놓습니다.
양념장은 모두 넣어 잘 섞어 주세요.

마른 고추잎과 무말랭이 재료를 넣어 잘 무쳐줍니다.
깨와 파를 뿌려 (기호에따라) 단지에 잘 담아 놓으시면 밑반찬 준비끝!

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