모밀국수의 육수는 뭘로 만드나요?
모밀국수의 육수는 뭘로 만드나요?[편집]
요즘 모밀국수가 너무너무 맛있어서 퇴근하면서 꼭 사먹고 들어와요.
저는 면보다 육수가 너무 맛있어서 한그릇 다 먹고 나오는데요.
이 육수는 뭘로 만들어요?
뭘로 만드는데 이렇게 맛있는지.. 너무너무 궁금해요~ 알려주세요~
답변 :
모밀국수 육수에서 가장 중요한건
가다랭이포예요58.229.105.9
꼭 준비하세요~~
재료
물8컵, 다시마손바닥만한 사이즈1장, 양파1개, 무우한줌, 큰멸치7마리, 간장2컵,
가다랭이포20 g, 혼다시 1스푼, 미림(맛술)반컵, 정종반컵, 황설탕반컵
만드는 방법
1. 멸치는 머리와 똥을 제거한후 후라이팬에 볶아서 비린내를 제거한다.
2. 냄비에 물과 다시마, 양파, 무, 멸치를 넣고 중불에서 13분정도 끓여주다 다시마를 건져내고
5분을 더 끓인다.
3. 불을 끄고 가다랭이포를 넣고 10분간 우려낸후 면포에 걸러서 맑은 국물만 냄비에 담아둔다.
4. 3에 맛술, 혼다시, 미림, 정종, 간장, 설탕을 넣고 20분간 끓인다.
5. 소독한병에 담아서 보관한다.
모밀국수의 육수는 뭘로 만드나요? 관련있는 단어[편집]
모밀국수 / 모밀국수육수 /