명란젓달걀말이 할 때 모양 이쁘게 만드는 방법은?

명란젓달걀말이 할 때 모양 이쁘게 만드는 방법은?

명란젓달걀말이를 맛있게 해먹고 싶은데요. 달걀말이에서 제일 중요한게 바로 모양이잖아요. 모양 이쁘게 만드는 방법은 뭐죠?  

답변 :

  명란젓달걀말이 달달하고 부드러운 일식 달걀말이. 씹는 순간 짭조름한 명란젓 맛이 느껴지고 알도 톡톡 터져 신기하다.

난이도 하 열량 120kcal 가격대 5000원 이하 조리시간10분
달걀 6개 ,
명란젓 2개, 참기름 1큰술, 양념(맛술·설탕 2큰술씩, 청주 1큰술, 소금·간장 1작은술씩), 소스(마요네즈 3큰술, 레몬즙 1큰술), 가다랭이포 약간

1. 볼에서 달걀을 풀다가 제시된 양념 재료를 섞어 달걀물을 만든다. 2. 명란젓은 끝을 잘라서 알만 빼낸 뒤 볼에 넣고 참기름에 버무린다. 3. 팬에 기름을 두르고 달군 뒤 키친 타월로 기름을 닦는다. 다시 약간의 기름을 두르고 달걀물 1/3을 붓는다. 4. 아랫면이 익었을 때쯤 한쪽 가장자리에 ②를 가지런히 올리고 돌돌 말아준다. 달걀의 가장자리가 약간 남았을 때 달걀물 1/3을 부어 달걀피를 연장시킨 뒤 계속해서 돌돌 만다. 같은 방법으로 2회 반복하여 달걀말이를 완성한다. 5. 다 익으면 김발에 올려서 돌돌 말고 손으로 눌러가며 네모난 김말이 모양을 만들어준다. 6. 2cm 두께로 썰어서 접시에 올리고 마요네즈와 레몬즙을 섞은 소스로 장식한다. 가다랭이포를 조금 올려서 완성한다.

마요네스 레몬즙 소스와 함께 먹으면 명란젓의 비릿한 향도 전혀 없다.

썰때는 김밥 이쁘게 써는 틀 있잖아요 ? 그걸로 한번 썰어보세요~

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