멸치볶음은 어떻게 맛있게 만드나요?

멸치볶음은 어떻게 맛있게 만드나요?[편집]

저번에 아무 요리법보고 멸치 볶음을 만들어 봤는데 너무 맛없어서;; 멸치볶음 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요.

답변 :
저도 멸치볶음을 좋아하는데요. 저의 간단한 방법을 알려드릴께요. 중멸치는 그냥 먹어도 된다지만, 멸치똥이 아무래도 보여서 전 잔멸치를 좋아해요. 1. 멸치와 호두를 기름두르지 않고 볶아줘요. 볶아주면 비린냄새가 날아간대요. 견과류 넣어주면 맛이 환상인거 아시죠? 호두 쨔~앙 !!!! 2. 어느정도 마른팬에 볶은 후, 기름을 살짝 넣어 섞어주세요. 살짝 코팅시키듯 버무리는 느낌정도로만요. 3. 그리고 올리고당이나 물엿을 2큰술정도 넣어주세요. 멸치양에 따라 식성에 따라 조절하시지만, 한번할때 저정도면 적당해요. 4. 그리고 간장을 1큰술에서 1큰술 반을 넣어주세요. 5. 그리고 잘 섞듯이 볶아주면 끝이에요. 6. 전 올리고당을 간장보다 먼저 넣는데, 그이유는 간장먼저 넣으면 간장이 타버려서 쓴맛이 나서 제가 쓰는 방법인데 괜찮으실꺼예요. 7. 제 멸치볶음 먹어본 사람들은 다들 어떻게 하는거냐고 물어보고, 맛있다고 했어요~ 시도한번 해보세요수현맘 (토론)

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