메추리알은 장조림 밖에 못해먹나요?(3)
메추리알은 장조림 밖에 못해먹나요?(3)[편집]
메추리 알로 할수 있는 반찬은 장조림 밖에 없나요?
다른 종류의 반찬은 없을까요?
계란후라이 같은 흔한 반찬 말구요.
답변 :
*메추리알 찜*
재료
메추리알7개, 달걀2개, 찐고구마 작은 것1개, 단호박150g, 당근1/2개, 검정깨1/2큰술, 홍파프리카1/4개, 밀가루1큰술, 올리브유1/2큰술, 소금약간, 버터약간
조리법
1. 메추리알을 소금물에 삶아 껍질을 벗긴다
2. 찐고구마, 단호박, 당근, 홍파프리카는 잘게 다진다
3. 볼에 달걀과 밀가루를 넣고 잘 풀어주고 손질한 재료들을 넣고
올리브유와 검정깨, 소금을 넣고 잘 섞어준다
4. 빵틀에 버터를 고루 발라주고 섞어 둔 재료를 부어준다
5. 예열한 오븐 170도에서 20분간 굽는다 (젓가락으로 찔러보아 묻어나오지 않으면 완성)
6. 한김 식힌 후 적당한 크기로 자른다
- 소시지&메추리알 조림*
재료 프랑크소시지, 메추리알, 케찹, 간장, 설탕, 물엿, 물조금, 양파, 검은깨 조리법 1. 프랑크소시지를 4등분 하고 바둑판 모양으로 깊게 칼집을 낸다 2. 메추리알은 소금을 조금 넣고 삶아서 껍질을 벗긴다 3. 후라이팬에 손질한 소시지를 넣고 꽃잎모양으로 벌어지도록 살짝볶다가 양파를 잘게 다져 같이 살짝 볶는다 4. 냄비에 케찹과 간장을 2:1로 넣고 설탕과 물엿으로 약간 졸이다가 물을 조금 넣고 약간 달게 간을 맞춘다 5. 삶은 메추리알과 소시지를 냄비에 넣고 한두번 저어주고 간이 고루베도록 한 다음 검은깨를 살짝 뿌리고 조금 졸인다
메추리알은 장조림 밖에 못해먹나요?(3) 관련있는 단어[편집]
메추리 / 메추리알 / 반찬 / 야채 / 샐러드 /