메밀국수 볶음 맛있게 만드는 방법은?(2)
메밀국수 볶음 맛있게 만드는 방법은?(2)[편집]
기력을 회복시켜주는 색다른 면요리인 메밀국수 볶음을 만들어보려고 해요.
맛있게 만드는 요령은 무엇인가요?
그리고 필요한 재료들을 꼭 알려주세요.!!
답변 :
준비할 재료
메밀가루 1½컵, 녹말가루 ½컵, 물 2½큰술, 숙주 150g, 당근 ¼개, 실파 5대, 레몬 ½개, 올리브오일 적당량, 다진 마늘 2작은술, 간장·칠리소스·청주 2큰술씩, 소금·후추·참기름 약간씩
만드는 방법
① 메밀가루에 녹말가루를 섞어 체에 한 번 내린 다음 물을 넣고 손에 달라붙지 않을 정도로 반죽한다. 반죽을 밀대로 밀어 칼국수 모양으로 썬 다음 끓는 물에 한번 데쳐 찬물에 헹군다.
② 숙주는 꼬리를 다듬고, 당근은 5cm 길이로 채썰고 실파는 당근 길이로 썰어둔다. 레몬은 슬라이스한다.
③ 기름 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 볶다가 메밀면을 넣어 볶는다. 여기에 당근, 숙주, 실파를 넣고 센불에서 볶다가 간장, 칠리소스, 청주를 넣고 한번 더 볶는다.
④ ③에 소금, 후추, 참기름을 넣어 간한 다음 레몬과 함께 접시에 담아낸다.
메밀국수 볶음 맛있게 만드는 방법은?(2) 관련있는 단어[편집]
메밀국수볶음 /