맥주를 이용한 삼겹살 삶는 방법은 ?

맥주를 이용한 삼겹살 삶는 방법은 ?

맥주를 이용해서 삼겹살을 삶으면 맛이 정말 담백하고 좋다고 하더라구요~ 맥주를 이용한 삼겹살 삶는 방법좀 알려주세요 ^^

답변 :
누린내 제거&밑간 하기
1 매운 채소_고기를 삶을 때 마늘이나 생강, 대파, 양파를 넣으면 재료의 매운 향 때문에 고기의 누린내가 제거된다.
2 향신채_매콤한 맛을 더해 주고 싶다면 통후추와 정향(중국식 향신료), 팔각을 넣고 끓인다. 또한 된장과 커피를 넣고 끓이면 된장의 구수한 향과 커피의 달콤 씁쓸한 맛이 누린내는 물론 잡내까지 잡아 준다.
3 맥주_물과 맥주를 반반씩 붓고 고기를 삶으면 맥주 특유의 보리 향이 잡내를 제거해 준다.

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