매콤한 낙지볶음 양념 어떻게 하면 좋을까요?

매콤한 낙지볶음 양념 어떻게 하면 좋을까요?

  요즘 매콤한 낙지볶음이 땡기는데   어떻게 만드는건지 몰라서 시도를 못하고 있거든요.   낙지를 다듬는거 이외에는   그리 어렵지 않다고 하던데..   매콤한 낚지볶음 양념 어떻게 하는건가요??  

답변 :

낙지볶음

 

기본재료
낙지 1마리, 양파 ¼개, 대파 ⅓뿌리, 풋고추 1개, 식용유 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간
◈양념장
고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 ½작은술, 간장 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰 술, 깨소금 약간, 참기름 약간

조리법

낙지는 먹물을 떼고 손질한 후 소금에 비벼 씻는다. 양파는 1㎝ 넓이로 썰고 대파, 풋 고추는 어슷하게 썬다. 고추장에 고춧가루, 다진 파·마늘, 간장, 설탕, 깨소금을 넣어 양념을 만든다. 낙지와 야채를 ②의 양념에 버무려 놓는다. 팬에 식용유를 넣고 뜨겁게 달군후 ③의 재료를 넣어 빨리 볶아낸 다음 참기름을 넣어 섞는다.

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