맛있는 쌈장을 만드는 방법?
맛있는 쌈장을 만드는 방법?[편집]
쌈장 진짜 제대로 맛내는 방법 알려주세요.
마트에서 파는건 영 아니에요.
달달한 맛보다는 담백하고 구수하면 좋은데요.
어떻게 하면 맛있는 쌈장을 만들 수 있는지 알려주세요.
답변 :
- 약고추 쌈장
고추장 1/2컵, 다진 쇠고기 20g, 설탕·물 2큰술씩, 참기름·다진 마늘 1작은술씩, 생강즙 약간, 물엿·잣 1큰술씩
1. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 마늘과 다진 쇠고기를 넣어 볶는다.
2. ①에 고추장과 생강즙, 설탕, 물을 넣고 뭉근하게 끓이면서 볶는다.
3. ②에 참기름과 물엿을 골고루 섞어 걸쭉한 농도의 쌈장이 완성되면 차게 식힌 후에 잣가루를 넣어 버무린다
*고추장 쌈장
고추장 1/2컵, 다진 쇠고기 20g, 설탕·물 2큰술씩, 참기름·다진 마늘 1작은술씩, 생강즙 약간, 물엿·잣 1큰술씩
1. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 마늘과 다진 쇠고기를 넣어 볶는다.
2. ①에 고추장과 생강즙, 설탕, 물을 넣고 뭉근하게 끓이면서 볶는다.
3. ②에 참기름과 물엿을 골고루 섞어 걸쭉한 농도의 쌈장이 완성되면 차게 식힌 후에 잣가루를 넣어 버무린다
*간된장쌈장
된장 3큰술, 무 100g, 다진 파 2큰술, 청양고추 1개, 다진 마늘 1작은술, 멸치 국물 1컵
1. 무는 나무 젓가락 굵기로 썰고 청양고추는 곱게 다진다.
2. 멸치 국물을 뚝배기에 담고 무와 청양고추를 넣은 뒤 된장을 버무려 끓인다.
3. ②에 파와 마늘을 넣어서 걸쭉할 때까지 끓인다.
*두부된장 쌈장
두부 1/4모, 다진 쇠고기 50g, 된장 1½큰술, 참기름·청주·다진 마늘 1작은술씩, 물·다진 파 2큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩
1. 두부는 흰 가제에 싸서 물기를 꼭 짜고 으깬다.
2. ①의 두부에 된장, 마늘, 파, 참기름, 물, 청주를 넣어 버무린 다음 냄비에 담아 볶는다.
3. ②의 두부가 끓으면 다진 쇠고기를 넣고 골고루 버무려 익힌다.
4. 두부와 쇠고기가 익을 때까지 끓인 후 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다
맛있는 쌈장을 만드는 방법? 관련있는 단어[편집]
쌈장 /