만두 집에서 만드려고 하는데요

만두 집에서 만드려고 하는데요

만두 잘 안터지게 하려면 어떻게 하면 되요?

답변 :
재료
밀가루 3컵, 소금 1/2작은술, 식용유 1큰술, 물 적당량, 배추김치 1포기 (배추 반통크기), 돼지고기 300g, 두부 1모, 양파 1개
고기양념 : 간장 1큰술, 다진 파 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 후추 1/3작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
두부양념 : 소금 1작은술, 후추가루 1/3작은술, 참기름 1큰술  

이미지출처-바이킹뉴스   만드는 법 1 밀가루는 소금, 식용유, 물을 넣고 반죽을 오래 치대어 비닐에 싸 냉장고에 넣어 둔다.
2 김치의 속을 털어 곱게 다져 꼭 짜고 곱게 다진 돼지고기에 분량의 양념을 넣고 양념한다.
3 두부는 물기를 짜서 으깨어 양념하고 양파도 다져서 물기를 뺀 후 준비된 재료들과 잘 섞는다.
  Tip - 만두가 터지지 않게하려면, 만두피의 절반 정도를 계란 흰자에 묻혀서 속을 넣고 만두피의 가장자리를꼭꼭 눌러 여미셔야 합니다. 그럼 평소보다 좀 더 덜 터질꺼에요-

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