막창은 어떤부위죠?

막창은 어떤부위죠?

술집보면 막창파는데있짢아요   그 막창은 돼지에 어떤부분을 굽는거죠..알려주세요 막창..

답변 :
안녕하세요   '막창'은 동물의 어느 부위인가요?

　소나 돼지의 부산물 중 하나로 팔고 있는 막창은 말 그대로 창자의 맨 마지막 부분으로 항문 직전까지의 직장을 말한다. 소막창은 소의 네번째 위(소는 4개의 위를 가졌다. 곰양, 천엽, 절창, 막창)로 소 한마리당 300g정도 생산된다. 소막창은 홍창이라 불리기도 하며 칼슘함량이 소고기보다 훨씬 높다고 알려져 있다. 돼지막창 역시 마지막 창자부분으로 소의 절반정도의 길이다

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