마파두부 만들 때 두부 튀기는 요령은?
마파두부 만들 때 두부 튀기는 요령은?[편집]
마파두부를 집에서 직접 만들어 보려고 해요.
기름이 튀기지 않게 두부 튀기는 요령은 어떻게 되나요?
만드는 방법도 알려주세요.
답변 :
이미지출처-취향적 소주자1人-bride100.com
재료
부침용 두부 1팩,다진 돼지고기 한줌,실파 약간 마파소스:물(8),간장(4),맛술(4),설탕(2),물엿(1),꿀(2),두반장(2.5),고춧가루(0.5),참기름(1)밥숟가락,후춧가루 약간 녹말물:녹말(2)+물(2)
만드는법
부침용 단단한 두부 1팩 준비해 흐르는 물에 살짝 헹궈주세요.한입 크기로 자른 후 물기 빼고 면보나 키친타올로 겉에 묻어 있는 물기를 살살 닦아주세요.그래야 튀겼을 때 기름이 덜 튄답니다.
다진 돼지고기 한줌 준비해주세요.
물(8),간장(4),맛술(4),설탕(2),물엿(1),꿀(2),두반장(2.5),고춧가루(0.5),참기름(1),후춧가루 약간 넣어 마파소스 만들어주세요.
두반장은 누에콩으로 만든 된장에 고추나 향신료를 넣은 것인데 독특한 향기와 매운맛이 특징이예요
단단한 부침용 두부는 식용유에 살짝 튀겨 체에 받쳐 키친타올 위에서 기름을 빼주세요.안 그러면 두부가 눅눅해진답니다.
다진 돼지고기 한줌을 기름 두르고 볶은 후 마파소스를 넣어서 끓여주세요
녹말(2+물(2)섞어 녹말물을 만들어주세요.이 녹말물은 미리 풀어놓은 다음에 소스에 재빠르게 휘저어야 뭉치지 않아요.마파소스에 튀긴 두부 넣어 버무리고 녹말물 부어 걸죽하게 하고 실파 쫑쫑 썰어 올리고 마무리
마파두부 만들 때 두부 튀기는 요령은? 관련있는 단어[편집]
마파두부 /