마파두부덮밥 요리 시 마파소스를 만들려면?(2)

마파두부덮밥 요리 시 마파소스를 만들려면?(2)

마파두부덮밥을 맛있게 만들어 보려고 하는데요. 마파두부덮밥 요리에는 마파소스를 제대로 만드는 게 중요하잖아요. 그렇다면 어떻게 만들어야 할까요??  

답변 :
두부 1모. 새우 10마리. 오징어(소) 몸통 1개. 물 350밀리. 치킨스톡 2작은술.
두반장 2큰술. 고추기름 1큰술
향신야채 - 다진파 1큰술. 다진마늘 1큰술. 저민생강 1쪽. 마른고추 2개
소스 - 청주 2큰술. 간장 1 작은술. 굴소스 1큰술. 설탕 2작은술. 후춧가루 약간
물녹말- 녹말가루 1+1/2큰술. 물 1+1/2큰술
 

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