마늘 쫑이라고 해야 하나?마늘 줄기를 요리하는게 있다고 하던데
마늘 쫑이라고 해야 하나?마늘 줄기를 요리하는게 있다고 하던데[편집]
어떻게 만드는지 알고 싶어서 그래요. 고추장에 맛있게
양념하니까 매콤달콤한게 정말 맛있어서 그래요~
어떻게 만드는지 알려주셨으면 합니다 ^^
답변 :
마늘쫑을 일단 씻어서 5센티 크기로 자르시구요
물을 좀 끓이세여 소금좀 넣구요
물이 끓으면 마늘쫑을 넣구 한번 뒤집고 바루 꺼배 찬물에 담그세여
마늘쫑이 볶기만 하면 잘 안익구 색쌀도 별로라서 데치는겁니다
데치면 색깔이 파래져요^^
찬물로 한번 행궈진 마늘쫑을 채반이나 소쿠리에 놓구 물기 빠지게 몇번 털어주시고
후라이팬에 넣구 식용유를 두릅니다
식용유두른 마늘쫑 살살 볶다가 간장 밥숟가락 하나정도 넣으시구요
물엿도 그렇게 넣어주세요 그리고 소금으로 모자란 간을합니다
그담에 마늘쫑이 좀 쫄겠죠? 거기에 깨를 넣으면 완성입니다
그냥 하얗게만 볶으실려면 간장 대신에 소고기 다시다 밥숟가락으로 3분의1정도 넣으세요 그리고 소금간 하심되구요 물엿은 당연히 넣어야 하구요 ㅋ
전 간장으로 한게 더 맛있드라구요^^;
지금까지 제가 설명드린거는 시중에 파는 마늘쫑 한묶음 정도를 기준으로 말씀드린겁니다^^ 가격이 한1500원정도 하져
절대 마늘은 넣으심 안되요 마늘쫑 자체가 마늘이기땜에여 ㅎㅎ;
그럼 성공하셔서 맛있게 드시길^^
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마늘장아찌 /