라면을 특별하게 색깔을 넣어서 만들려면?
라면을 특별하게 색깔을 넣어서 만들려면?[편집]
제가 라면을 무척 즐겨 먹는 스타일인데요.
그냥 먹자니 밍밍해서, 좀 특별하게 만들어 먹을려고 하는데요.
색깔을 넣어서 먹는 방법이 가능할까요?
답변 :
색깔 있는 라면을 만들려면 적채와 식초만 있으면 되요.
적채(보라색 양배추)를 삶은 물에 라면을 넣으세요.
보라색 물에서 면을 삶아 건져내면 초록색 라면으로 변한답니다.
또한 초록색 면발에 식초를 약간 떨어뜨리고 살살 저어주세요.
그럼 예쁜 분홍색으로 또 다시 변해요.
적채에는 안토시아닌이라는 색소가 있는데요.
이는 산성도에 따라 색깔이 변하는 성질이 있어요.
이렇게 그냥 라면, 초록색 라면, 분홍색 라면으로 삼색라면을 즐기시면요.
먹는 기쁨과 보는 기쁨이 더해져 2배의 맛을 느끼실 수 있겠네요..
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