뚝배기 설거지 하는 방법은?

뚝배기 설거지 하는 방법은?

찜이나 찌개를 먹을때 많이 사용하게 되는 뚝배기! 그런데 이런
뚝배기는 주방세제를 사용하면 안된다고 하더라구요. 그럼 어떻게
씻어야 하는건지 난감하더라구요. 어떻게 하면 깨끗하게 하면서도
몸에 좋게 씻을수 있는지 가르쳐주세요.  

답변 :

  집이나 식당에서 가장 보편적인 찌개 식기로 사용되는 것이 바로 뚝배기다. 뚝배기는 흙으로 빚어 굽고 흑갈색 잿물을 칠해 매끄럽게 만든다. 요즘은 황토 뚝배기, 돌솥 뚝배기 등 종류가 다양해진 편. 숨 쉬는 그릇으로 알려진 뚝배기는 찌개 맛을 좋게 하는 것은 물론 건강에도 유익한 웰빙 식기로 인식되어 있다. 하지만 뚝배기를 세제로 닦으면 뚝배기의 미세한 구멍으로 세제가 흡수되었다가 찌개를 끓일 때 배어나온다는 주장이 제기되면서 뚝배기 사용에 대한 불안감과 거부감에 시달리는 주부들이 늘고 있다. 문제의 발단은 TV의 각종 정보 프로그램에서 뚝배기를 세제로 닦고 난 후 끓이면 뚝배기에 스며든 세제거품이 흘러나오는 적나라한 장면이 방영된 후부터. 아무리 깨끗하게 헹구어도 주방용 세제를 사용했을 때 세제거품이 새어나오는 장면은 말 그대로 충격이었다. 이런 문제를 없애는 가장 좋은 방법은 친환경적인 방법으로 설거지하는 것이다. 이를테면 주방용 티슈로 뚝배기에 묻은 음식물과 기름기를 제거한 후 밀가루를 푼 물이나 쌀뜨물, 베이킹소다 등을 이용해 세척하는 것. 이렇게 뚝배기를 닦으면 세제거품이 스며들 염려가 없다. 이런 방법으로도 안심할 수 없다면 뚝배기를 대신할 수 있는 식기를 사용하는 것이다. 주물로 만든 냄비나 바닥이 삼중으로 처리된 스테인리스 냄비, 강화유리로 만들어진 냄비 등은 바닥이 두꺼워 보글보글 맛있는 찌개를 끓일 수 있을 뿐 아니라 뚝배기처럼 숨 쉬는 구멍이 없어 안전하게 이용할 수 있다.     뚝배기를 세척하는 방법   
 
● 물로 닦기
기름기나 음식 찌꺼기가 심하게 묻어 있지 않다면 주방용 티슈로 닦은 후 물로 충분히 헹구는 것만으로도 깨끗하게 설거지를 할 수 있다. 이럴 때는 아크릴사로 짠 아크릴수세미를 이용하는 것도 좋은 방법. 아크릴사는 세제 없이도 식기에 묻은 더러움을 깨끗하게 닦아내주고 수세미에 세균도 번식하지 않아 위생적으로 설거지를 할 수 있다. ● 쌀뜨물
쌀뜨물로 설거지를 할 때는 첫 번째와 두 번째 쌀을 씻은 물은 버리고 세 번째 씻은 물을 받아서 사용한다. 뚝배기를 바로 쌀뜨물로 세척해도 효과가 있지만 뚝배기에 쌀뜨물을 붓고 1시간 정도 두었다가 설거지하면 더욱 효과가 좋다. ● 베이킹소다
그냥 베이킹소다를 부어 설거지를 해도 충분하지만 뚝배기에 베이킹소다를 한 스푼 정도 넣고 한 번 끓인 후 닦으면 보다 깨끗하게 세척이 된다. ● 밀가루
밀가루를 물에 한 스푼 정도 넣고 저어 밀가루가 적당히 풀린 후 뚝배기를 닦는다. 밀가루 농도가 너무 짙지 않게 조절하는 것이 포인트. ● 천연 세제
일반적으로 사용하는 세제에는 화학 계면활성제가 들어 있는데 이것이 인체에 유해한 성분이다. 뚝배기에 흡수되는 성분도 바로 이 화학 계면활성제. 가장 손쉽게 선택할 수 있는 것은 바로 대체 세제를 이용하는 것이다. 최근에는 친환경 전문 마트가 아닌 일반 마트에서도 쌀이나 현미 등에서 추출한 성분으로 만든 친환경 세제를 구입할 수 있다. 이런 세제는 화학 계면활성제 대신 식물성 계면활성제가 함유되어 있기 때문에 안전하게 사용할 수 있다.    

뚝배기 설거지 하는 방법은? 관련있는 단어

뚝배기설거지 /