떡볶이 육수 만드는 법 좀 알려주세요
떡볶이 육수 만드는 법 좀 알려주세요[편집]
떡볶이 국물 어떻게 만들어야 맛있나요??
좀 알려주세요~!!
답변 :
떡볶이 만드실 때 필요한 육수를 말하시는 건가요?
그럼 특별하게 육수를 따로 만드실 필요는 없습니다..
우선 떡집에서 파는 2천원짜리 떡볶이 떡의 경우
물컵으로 2컵 반정도면 적당하겠네요. 저 같은 경우는
이것저것 많이 넣고 만들어서 시간도 걸리고 그사이 물도 많이 쫄거든요.
우선 물 2컵 반을 적당하게 끓이시고 다시다를 반수저 정도 풀고
고추장을 한수저 듬뿍 넣어서 같이 끓이세요.
간단하게 적을께요.
1. 물, 다시다, 간장(반수저), 고추장, 양파, 버섯, 다진 마늘을 넣고 살짝 끓이세요.
2. 떡볶이와 오징어(없어도 괜찮지만 넣으면 정말 맛있더라구요~), 파 조금 넣고 고추장과
고추가루, 물엿, 설탕 조금을 넣고 끓이세요.
라면을 넣어도 괜찮겠고 맵고 달달한 맛은 님 입맛에 맞게 적당하게 조절하세요~
전 국물이 많은 떡볶이 보다 좀 걸쭉한 떡볶이를 좋아해서 많이 쫄이는 편입니다.
육수에 멸치 우려서 하시는 분도 있으신데.. 떡볶이의 단맛과 멸치국물 맛은
좀 이상할 듯 합니다~ 입맛에 맞게 만들어보세요~
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