떡볶이 말고 할 수 있는 양배추 요리는?(1)

떡볶이 말고 할 수 있는 양배추 요리는?(1)[편집]

시골에서 받아 온 양배추가 꽤 많이 있는데요. 허구언날 떡볶이를 만들어 먹어서인지 질리네요. 떡볶이 말고 할 수 있는 양배추 요리는 뭔가요?

답변 :
겨울철 건강 음식재료인 굴과 함께, 양배추 굴탕면 만들어 보세요.^^

　　 양배추 굴탕면
　
[재　료] 양배추 4잎, 굴 1컵, 쪽파 4뿌리, 마늘 2톨, 마른 고추 1개, 생우동면 4개, 식용유 2큰술, 소금 약간, 다시마 물 8컵, 청주·굴 소스 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 　
[준비하기]
① 양배추는 6㎝ 길이, 5㎜ 두께로 채 썰어 찬물에 담갔다 물기를 뺀다.
② 굴은 소금물에 씻어 체에 밭친다.
③ 쪽파는 송송 썰고, 마늘은 굵게 다진다. 마른 고추는 곱게 채 썬다.
④ 생우동면은 부드럽게 삶아 1인분씩 그릇에 담는다. 　
[만들기]
① 냄비에 식용유를 두르고 듬성듬성 자른 마른 고추와 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
② ①에 준비한 양배추 채를 넣고 달달 볶다가 다시마 물을 붓는다.
③ ②가 끓으면 굴과 청주를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 굴 소스와 소금, 후춧가루로 간을 맞추고 쪽파를 넣는다. ④ 그릇에 담은 면 위에 양배추와 굴을 보기 좋게 얹고 국물을 붓는다.