떡볶이 만드는 법이요(6)

떡볶이 만드는 법이요(6)[편집]

저희 학교에서요... 친구들과 떡볶이를 만들려하거든요... 질문에 답해주세요. 1. 떡볶이 만드는 법 2. 떡볶이 재료 (선생님은 가스레인지만...) 내공겁니다 꼭이요... 글구 5명이서 해요

답변 :
Ⅲ소스가 부드러운 떡볶이

기본 양념장

고추장 2큰술, 양조간장 2작은술, 설탕 1큰술, 황색 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술 부드러운 감칠맛 기본 양념장 + 마요네즈 2큰술 고소하고 부드러운 맛 기본 양념장 + 슬라이스 체다치즈 2장 떡볶이 위에 치즈를 얹어 소스를 부드럽게 하는 방법. 치즈 특유의 고소한 맛이 떡볶이와 매우 잘 맞는다. 자~ 재료가 준비되었다면 계란부터 삶아 줍시다. 냄비에 물을 붓고 굵은소금을 조금 넣은 후, 달걀을 넣고 10~12가량 삶아 주세요.

떡볶이 떡은 물에 씻어 뜨거운 물을 부어 부드럽게 만들어 주세요.

냄비에 물(3컵)과 다시마(10×10cm)1장을 넣고 끓인다. 끓어오르면 다시마를 건져 밑국물을 만들고,

다시마 육수를 내는 동안 양배추 1/4통, 당근 약간, 대파 1대, (양파도 넣으세요. 저는 양파가 없어서 생략 했어요.)

오뎅 2장을 먹기 좋은 크기로 자르고

깻잎은 0.2cm 폭으로 곱게 채 친다.

양념장을 섞는다. 저는 얼얼하게 매운맛이 좋아요. 기본양념장 + 후춧가루 1/2작은술 + 떡볶이떡 기본양념장 고추장 2큰술, 양조간장 2작은술, 설탕 1큰술, 황색 물엿 1큰술, 다진 마늘 1작은술
깊이가 있는 팬에 밑국물과 양념장을 잘 풀어서

센 불에 올려 끓으면 떡을 넣는다.

바로 약한 불로 줄여 오뎅,

당근, 양배추를 넣고 12~15분 정도 더 끓여 양념장이 1/3가량으로 줄어들 때까지 끓인다.

마지막으로 대파를 넣고 뒤섞은 후 불을 끈다.

정신이 번쩍 들게 할 정도로 매콤한 떡볶이