땅콩과 호두를 첨가해 잔멸치고추볶음을 만들려면?(1)
땅콩과 호두를 첨가해 잔멸치고추볶음을 만들려면?(1)[편집]
아이들을 위해서 잔멸치에 땅콩이나 호두를 첨가해서요.
잔멸치고추볶음을 맛있게 만들어 보려고 해요.
만드는 요령이 어떻게 되나요? 궁금해요.
답변 :
잔멸치 꽈리고추볶음
재료
잔멸치 1½컵, 꽈리고추 10개, 실고추·통깨 약간씩,
볶음양념장(간장 1½큰술, 다진 마늘·청주·설탕·물엿 1큰술씩, 참기름 1작은술, 소금 약간)
만드는 방법
1 잔멸치는 마른 팬에 볶아 체에 담아 흔들어 잔 가루를 없앤다.
2 꽈리고추는 물에 깨끗이 씻어 물기를 닦은 후에 꼭지를 말끔하게 떼어낸다.
꽈리고추에 세로로 가위집을 약간 넣어 간이 잘 배게 한다.
3 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 잔멸치를 넣고 청주를 뿌려서 볶는다.
4 다시 팬에 기름을 두르고 꽈리고추를 넣어 볶다가 소금을 약간 뿌리고 파랗게 볶는다.
5 냄비에 간장, 설탕, 참기름을 넣어 끓으면 볶은 잔멸치와 꽈리고추를 넣어 재빨리 간이 배도록 볶는다.
6 넓은 대접에 ⑤의 잔멸치와 꽈리고추를 담고 물엿을 넣어서요.
고루 섞어 윤기를 준 후에 짧게 끊은 실고추와 통깨를 뿌려서 먹는다.
땅콩과 호두를 첨가해 잔멸치고추볶음을 만들려면?(1) 관련있는 단어[편집]
잔멸치고추볶음 /