딱딱하지 않게 콩자반 만드는 방법은?(2)
딱딱하지 않게 콩자반 만드는 방법은?(2)[편집]
콩이 사람한테 좋잖아요.
그래서 가족들 먹이려고 하는데, 콩밥을 잘 안먹더라구요.
그래서 밑반찬으로 콩자반을 만들려고 하는데요.
아이들도 있어서 너무 딱딱하게는 만들지 않으려고 합니다.
콩자반 딱딱하지 않게 만드는 방법 알려주세요.
답변 :
콩자반용 콩은 오래되지 않은 신선한 콩으로 준비해 주시구요.
물에 담궈서 충분히 불려주셔야 해요.
그리고 냄비에 담고 끓일 때 간장과 함께 물을 넣어주어야 하는데요.
물 양을 넉넉히 하고 설탕 넣어서 약한 불에 오랜시간 끓이면
콩이 매우 부드럽게 되거든요.
그리고 양념이 적당하게 졸면 참기름과 깨소금 넣어서 한번 더 끓인 뒤
내어놓으면 된답니다.
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콩자반만드는방법 /