두부 맛탕 만드는 방법은 ?(1)
두부 맛탕 만드는 방법은 ?(1)[편집]
두부가 우리 몸에 그렇게 좋잖아요 ?
그런데 우이 아이는 두부라고 하면 이상하게
싫다고 하더라구요 ; 그래서 두부로 뭔가 색다르게
간식을 만들어 주려고 하는데 .. 두부 맛탕 맛있게 만드는 방법 알려주세요.
답변 :
◇두부맛탕
<재료>
두부1모 녹말·설탕½컵 튀김기름약간 물엿¼큰술 물1큰술 검은깨·소금약간
<만드는 법>
①두부는 2㎝ 크기로 깍둑썰기하고 소금을 뿌려 물기를 뺀다.
②두부에 녹말을 골고루 묻혀 두번 튀겨낸다. 처음 넣고나서 소리가 잦아들고 젓가락으로 툭툭 쳐서 단단하다는 느낌이 들면 건져내고,두번째는 180도 고온에서 갈색이 돌 때까지 튀긴다.
③팬에 설탕과 물엿,물을 넣고 약한 불에서 젓지 않고 15분 정도 끓인다. 충분히 졸여지면 튀긴 두부를 넣고 뒤적인다.
④접시에 기름을 칠해 들어붙지 않게 한 뒤 하나씩 얹는다.
⑤검은깨를 뿌려낸다.
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두부맛탕 /