두부찌개 만드는 방법 알려주세요

두부찌개 만드는 방법 알려주세요

두부찌개 만들려고 하는데맛있개 만드는 방법 알려주세요 

답변 :

쇠고기두부찌개

  

  

 

열량(1인분 기준) : 115Kcal 

활용 : 일상식 

재료(4인분 기준) 

  쇠고기(국거리) 150g, 두부 1/2모, 대파 1대, 다진마늘, 굵은고춧가루, 풋고추 1개, 호박 100g, 무우 100g, 우잡뼈, 국간장, 소금, 대파 1대

  

     요리법

  

1. 우잡뼈는 물에 담가 핏물을 빼고 전날 육수를 만든다.

2. 두부는 1×1×2.5cm 크기로 썰어놓고 호박은 반달썰기를 한다.

3. 냄비에 1의 육수를 넣고 쇠고기(국거리)를 넣어 끓이다가 국간장을 넣는다.

4. 3에 무우, 호박을 넣고 끓인다.

5. 국물이 끓으면 고춧가루, 소금, 후추, 다진마늘을 넣고 간을 하여 풋고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다.

 

1. 굵은 고춧가루는 육수에 개어서 국에 넣어야 색이 고운 찌개를 만들 수 있다.

2. 국간장은 국물이 끓을때 넣어야 간장냄새가 나지 않는다.