두부조림 맛있게 만드는 방법은 ?(2)
두부조림 맛있게 만드는 방법은 ?(2)[편집]
오랜만에 두부 조림을 하려고 하는데요~ 양념 두부 조림 말고
뭔가 좀 색다른 두부 조림을 하고싶어서요 ^^
두부로 색다른 두부 조림 하는 방법좀 알려주세요.
답변 :
이건 제가 군대있을때 후임이 밖에서 요리를 하다가 왔다는데
그래서 알게된 방법이거든요
두부를 감자전분에 묻혀 튀깁니다.
(두부를 굽어도 괜찮아요~)
감자전분만으로 튀기는거라서 튀김껍질이 두부에 안붙어있어도 되요
그다음 마요네즈를 후라이팬에 가열해 마요네즈 성분을 분해 합니다
마요네즈=식용유=계란
이거 아시죠 분리하면 누런 기름 같은데 몸에 나쁘지는 않아요
마요네즈에
고추기름 조금
파다진거
마늘다진거
양파 다진거
넣고 두부에 부려 드시명 되요
마요네즈 가열할떄 너무 약한 불에 해야되요 하면서 저어주세요
쎈불에하면 타요
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