두부조림 만드는 법은?

두부조림 만드는 법은?

마트에서 두부가 싸길래 사다놓았는데 생으로 먹자니 좀 그렇고 해서 조림을 해보려는데요. 약간 짭조름하게   만들려면 어떤 식으로 만들어야하는지 그 방법 좀 자세히 설명해주시면 감사하겠습니다.

답변 :
두부조림 만들기  

    재료 : 두부1/4모, 양파15g, 다진마늘1작은술, 다진파1작은술, 간장1작은술, 올리고당 or 설탕1/2작은술, 깨1작은술, 참기름 or 들기름1/4작은술, 생수1/4컵, 소금 약간, 올리브유 적당량   만드는 법 : 1. 두부는 찬물에 담궈 간수를 뺀 다음 적당한 크기로 잘라 소금을 약간 뿌려둔다. 2. 양파는 껍질을 벗겨 잘게 잘라둔다. 3. 팬에 올리브유를 두르고 두부를 노릇하게 지진다. 4. 양파, 다진 마늘, 다진 파, 간장, 올리고당 or 설탕, 깨, 참기름 or 들기름, 생수를 섞어 양념장을 만든다. 5. 냄비에 양념장의 1/3을 넣은 후 그 위에 노릇하게 지진 두부를 한 겹씩 깔고 그 위에 양념을 고루 뿌리면서 담은 다음 자작해지게 조린다.

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