된장 우거지 나물 만드는 방법은 ?

된장 우거지 나물 만드는 방법은 ?

우거지로 나물을 묻혀 먹어 볼까 하는데요~ 된장으로 묻힐수 있다고 해서요 ... 된장 우거지 나물 만드는 방법좀 알려주세요.

답변 :
재_료
우거지 100g, 된장·쌈장 ½큰술씩, 들깨가루 약간, 다진 파·다진 마늘 ½작은술씩, 소금 약간, 멸치 다시마 국물(멸치 5마리, 다시마 5×5㎝ 1장, 물 2컵) 1컵

1 우거지는 끓는 물에 소금을 넣고 푹 삶아 찬물에 헹궈 건져둔다.
2 ①에 된장과 쌈장을 넣고 버무린다.
3 양념한 우거지에 준비한 멸치 다시마 국물을 넣고 은근히 끓인다.
4 ③에 다진 파, 다진 마늘을 넣고 잘 섞은 다음 불에서 내린다.
5 ④에 들깨가루를 섞어 고소한 맛을 낸 뒤 접시에 담아 낸다.
우거지로 만드는 새 별미 반찬

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