된장찌개 재료 넣는 순서?

된장찌개 재료 넣는 순서?[편집]

가족들이 된장찌개를 좋아해 즐겨 먹고 있답니다~~^^ 요리를 할 때 재료를 넣을 경우 그냥 순서에 크게 상관을 안하고 넣는편인데요;; 재료를 넣는 순서가 따로 있다고 하더라구요;;;;; 재료를 넣어야 하는 순서가 어떻게 되나요??;;; 이제부터라도 신경을 써서 잘 넣어야겠어요;;;

답변 :
재료 : 감자(대)1개, 조선호박(감자의 1/2양), 두부1/3모, 청양고추1개, 홍고추약간, 된장1T 취양에따라 고춧가루 약간 멸치다시마육수 300ml : [물3컵, 멸치한줌, 다시마1장, 청주1T]를넣어 반으로 줄으면 완성

흐르는물에 살짝 씻거나, 젖은행주로 다시마 겉을 딱은후 물3컵에 1시간가랑 불려줍니다. 위의 다시마불린물에 멸치한줌, 청주1T넣어 펄펄끓기시작하면 다시마는 건져내고, 육수가 반으로 줄을때까지 진하게 육수를 내어주시면됩니다. 이렇게 육수를 만들어내면 감칠맛이 살아나는 육수를 얻으실수있어요^^ 된장찌개의 가장 기본이 되는 재료만 준비했습니다. 감자1개와 조선호박은 감자의 1/2양을 얄팍하게 한입크기로 썰어주세요! 애호박도 맛있지만 애호박보다 맛있는게 바로 조선호박이랍니다^^ 칼칼함을 더해줄 청양고추1개와 홍고추약간도 어슷썰어주고, 두부1/3모는 주사위모양으로 썰어줍니다. 된장찌개는 뭐니뭐니해도 뚝배기에 끓여야 제 맛이죠! 뚝배기에 멸치다시마육수 300ml를 넣으시고 된장1T를 풀어 끓여줍니다 끓기시작하면 감자와 조선호박을 함께 넣어 끓여주세요!

다시 끓기 시작하면 두부를 넣어 감자가 익을때까지 푹 끓여주세요~ 전 두부가 된장찌개의 맛과 어울어지게 끓이는것을 좋아해서 일찍넣었는데 그렇지 않고 두부의 담백함을 즐기고싶다면 감자가 다 익었을때 넣어주시면 되겠어요^^

감자가 다 익었으면 청양고추1개와 홍고추 어슷썬것과 채썰어놓은 다시마약간넣어 고추의 칼칼함이 된장찌개에 어울어질수있도록 1분정도 끓여주시면된답니다

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