된장찌개 맛있게 끓이는 비결은?(1)
된장찌개 맛있게 끓이는 비결은?(1)[편집]
된장찌개를 한번 혼자 끓여보려고 하는데요.
된장찌개 맛있게 끓이는 비결 좀 알려주세요 ㅎㅎ
답변 :
재료는 취향대로하세요. 저는 두부, 호박, 양파, 당근, 감자 등을 선호하거든요. 기호에 따라 쇠고기 약간, 가지, 달래, 냉이 등을 넣기도 합니다. 우선 재료를 먼저 물을 넣고 끓이세요. 국물을 낼 때 멸치를 넣는데 건지지 마시고 같이 곁들여 드세요. 건가다랑어 국물을 낼 때는 다시마를 끓을 때 넣고 다시마가 우러나면 건져내는 것이 좋고요. 된장은 제일 나중에 넣어요. 그래야 영양가가 더 삽니다.
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