된장찌개 구수하게 끓이는 방법은?

된장찌개 구수하게 끓이는 방법은?[편집]

대한민국 대표 찌개는 김치찌개와 더불어 된장찌개잖아요. 구수하고 맛이 좋게 끓여보고 싶은데요. 깊은 맛을 내는 요리 방법은 뭔가요?

답변 :

준비할 재료
된장 4큰술, 풋고추 2개, 두부 50g, 쇠고기 150g, 쇠고기육수 3컵, 대파 ½줄기, 호박 ¼개, 무 1쪽, 감자 ½개, 양념장(다진 파 ½작은술, 다진 마늘 ½작은술, 소금·후춧가루 약간), 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 고춧가루 1작은술
만드는 방법
① 쇠고기에 분량의 양념장을 넣고 무쳐 볶다가 분량의 쇠고기육수를 붓고 끓입니다.
② ①에 무, 감자, 된장을 넣고 끓입니다.
③ 감자가 어느 정도 익으면 다진 마늘, 생강즙, 고춧가루를 넣고 더 끓입니다.
④ ③이 어느 정도 끓으면 두부, 호박, 파를 넣고 살짝 끓인 다음 불을 끄고 다진 풋고추를 넣어 마무리합니다.

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