된장이 쓰면 어떻게해야되나요?(2)[편집]
시어머니가 만들어주신된장이 너무 써요...
색깔도 좋은데....맛이좀쓴데 어떻게 하면될까요??
버리기는너무 아까워요.........ㅜ.ㅜ
답변 :
된장이 변한 것 같아요. 진한 갈색이 되면서 변하면 쓴맛이 많이 나게 됩니다.
아무리 된장이 발효식품이라고해도 요즘 집된장을 쓰는집으 별로 없죠.
그리고 된장은 서늘한 곳에 항아리(장독)에 보관을 해도 관리를 잘못하면 변하기도 합니다.
시중에 파는 된장을 실온에 오랫동안 보관하면 상하기도 합니다.
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