동치미 담글 때 맑은 국물이 나게 하려면?(1)
동치미 담글 때 맑은 국물이 나게 하려면?(1)[편집]
동치미를 집에서 담그면 뽀앟게 물이 나오더라구요. 다른 데서 보면 투명한
맑은 국물이던데 집에서 담그는 건 왜 국물이 이렇게 탁해지는 걸까요?
맛이야 상관없지만 한 번 맑은 국물로 담그고 싶어서요.
맑은 국물의 동치미를 담그려면 어떻게 담가야 하나요?
답변 :
동치미 국물로 쓰는 소금물은 하루 전에 ,
큰 양동이에 굵은소금을 담아 짭짤하게 타서 거른 후 소금물을 만들어주세요,
깨끗하게 준비한 물은 맑은 윗물 만을 사용하며,윗물만 가만히 따라 부으면 맑은 국물을 만드실 수 있어요,.
동치미 담글 때 맑은 국물이 나게 하려면?(1) 관련있는 단어[편집]
동치미 / 국물 /