동그랑땡 모양 예쁘게 만드려면?

동그랑땡 모양 예쁘게 만드려면?

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답변 :
일단 구멍이 있는것과 없는게 있는데..
다 만들고 나서 반죽을 동그랗게 뭉쳐요. 원이 되지요? 그 가운데를 퍽 누르지말고
주위를 살살 누른다음에 펴주세요. 그럼 납작한 원이되는데 그걸 기름에 놓고 부치면 됩니다.^^
그리고 아이들 간식거리라면 동그랑땡을 원말고 별모양등 세모,네모 로 만들어주면 좋아해요.
영양가 있는 간식. 만세!

만드는 방법과 재료!

주재료 : 두부1모, 새우살200g, 당근1/5개, 표고3개
부재료 : 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 소금1작은술,
깨소금`참기름1 /2작은술씩, 후춧가루 약간, 식물성식용유

<만드는 방법>

1. 두부는 숟가락이나 칼등으로 으깨고 거즈에 싸서 조심스럽게
물기를 짠다.

2. 새우살은 데쳐서 성글게 다진다.

3. 당근과 표고도 곱게 다진다. 표고는 미지근한 물에 불려 물기를 꼭
짜낸 후에 사용한다.

4. 두부, 새우살, 당근, 표고버섯, 다진파, 다진마늘, 소금, 후춧가루,
깨소금, 참기름을 섞는다.

5. 재료가 잘 섞이게 반죽하고, 동그랗게 빚어 모양을 만든다.

6. 후라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 노릇하게 지진다.


* 전을 부칠때는 반죽이 질면 모양이 예쁘지 않습니다.반죽이 질면
녹말가루, 튀김가루, 밀가루를 넣어 농도를 조절하세요.
* 피망을 대충 다져서 섞어줘도 맛있겠죠.
* 새우살 대신에 다른 자투리 재료를 잘 다져서 넣어도 됩니다.



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