도토리묵 간장무침 어떻게 만들어야 입맛을 돋구나요?

도토리묵 간장무침 어떻게 만들어야 입맛을 돋구나요?[편집]

도토리묵 간장무침은 입맛이 없을때 먹기 딱 좋잖아요. 어떻게 만들어야 입맛에 딱 맞게 먹을 수 있죠? 궁금합니다~!!

답변 :
◎ 조리시간 : 10분 ◎ 열량 : 89kcal ◎ 특징 : 한여름, 시원하고 매콤하게 버무려 먹으면 더위가 싹 가신다. 체내 중금속을 없애주는 효과가 있다.

재료 준비 (4인분) *

도토리묵 1모, 오이·양파 각각 1/3개, 당근 25g, 깻잎 3장, 홍고추 1/2개, 대파(흰대) 5cm, 김 1장, 쑥갓·통깨 약간씩 ※ A 양념장 : 간장 3큰술, 고춧가루·다진 파 각각 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술 ① 도토리묵을 손질한다

Tip : 칼 끝에 물을 묻혀가며 썰어야 묵이 들어붙지 않는다.

흐르는 물에 씻어 물기를 닦은 후 먹기 좋은 크기로 네모나게 썬다.

녹두묵은 봄에 청량한 맛으로 먹고, 도토리묵은 여름과 가을에 쌉싸래한 맛으로 먹는다.

메밀묵은 추운 겨울 텁텁한 맛으로 먹는다. ② 재료를 준비한다. (1) 오이와 당근은 반달 모양으로 썰고, 홍고추와 양파·대파는 가늘게 채썬다. 쑥갓도 씻어서 물기를 털고 2등분한다. 깻잎은 반 갈라 돌돌 만 후 0.5cm 두께로 썬다. (2) 김은 앞뒤로 살짝 구워 채썬다. (3) 도토리묵과 야채를 담고 양념장을 끼얹는다. 김과 통깨를 뿌린다.

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