도마 어떻게 관리하는게 좋을까요?
도마 어떻게 관리하는게 좋을까요?[편집]
오늘 아침에 문득 아침밥을 만들다가 도마가 더럽다는
생각이 들었어요~
사고나서 한번도 깨끗히 안해준듯한데
어떻게 도마를 관리해야 할까요?
그냥 끓는 물에 삶으면 되나요??
답변 :
첫번째 방법은요. 재료에 따라 전용 도마를 두는 거에요.
대부분 하나의 도마를 쓰잖아요~
한 예로 들면 생선 자를 때 쓴 도마를 물로 씻은 후에
채소를 자르는 거죠ㅋㅋㅋㅋ 그런데 이런 습관이 도마에 스며든
생선의 비브리오균이 채소로 옮겨져 교차 오염이 발생하고,
이 때문에 식중독이 발생하는 일이 흔해요~ 그러니까 기본적으로 도마는 2개를 두고 쓰세요~
두번째 방법은요 살균하는 방법이에요~
사용 후 깨끗이 씻은다음 반드시 전용세제로 살균 소독하세요.
홈이 파이거나 칼자국이 난 곳은 수세미로 문질러 닦은 후 80℃ 이상의
뜨거운 물을 부어 마무리하세요~
마지막으로 가장 중요한 거죠ㅋㅋㅋ
사용한 도마는 항상 바짝 말려 보관하셔야 돼요~
살균한 도마는 뜨거운 물에 헹궈서 햇빛이 들고 통풍이 잘 되는 곳에서 건조시키세요~
도마 어떻게 관리하는게 좋을까요? 관련있는 단어[편집]
도마 / 도마관리 / 도마청소 / 도마삶기 / 도마관리방법 /