도마를 깨끗하게 닦으려면 어떻게 해야 하나요?

도마를 깨끗하게 닦으려면 어떻게 해야 하나요?

도마를 깨끗하게 닦으려면 어떻게 해야 하나요?

답변 :
식품의 냄새가 배지 않도록 종류별로 나누어 사용한다. 도마 하나로 앞·뒷면을 구별하여 따로 사용해도 좋다. 쓸 때마다 물에 한번씩 닦아서 사용하면 재료가 미끄러지지 않아 쉽게 잘리고, 재료의 냄새나 색 등의 흡수 속도가 늦어진다. 세균도 제거될 수 있다.

나무 도마는 오래 사용하면 움푹 패므로 목공소에 가서 대패로 밀고, 샌드페이퍼로 다듬어 평평하게 만들어 사용한다. 가볍게 팬 것은 샌드페이퍼를 나무 토막에 말아서 갈아준다