도마를 그늘에서 말리면 안좋나요?(1)

도마를 그늘에서 말리면 안좋나요?(1)

요즘 장마때문에 햇볕이 안나는데 ㅠㅠ 그늘에서 말리면 안좋아요?
항상 햇볕에 말리는게 좋다던데..

답변 :
네 원래 도마는 햇볕에서 말리는게 제일 좋아요..도마를 플라스틱으로 쓰시는지, 나무로 쓰시는지는 모르겠는데특히 나무는 물이 잘 안말라서요 그늘진 곳에 두면 세균이 번식하기가 쉬워요.도마를 햇볕에 건조시키는 이유가 세균 감염 때문입니다.
축축한 도마는 비브리오균이나 살모넬라균 등 식중독균과 곰팡이가번식하기 쉬운 환경이 돼요. 실제로 연세대 모 교수팀이 서울 시내 15가구를임의로 추출하여 집안 미생물 오염도 조사를 했는데 잘 마르지 않는 나무도마에서 가장 많은 세균이 검출되었다고 하죠.
따라서..햇볕에 건조시켜줘야 곰팡이가 안자랍니다. 장마가 와서 어쩔 수 없을땐선풍기 등으로 말려주시는 것도 괜찮을 것 같네요.

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