도마는 어떻게 써야할까요?
도마는 어떻게 써야할까요?[편집]
도마를 잘 사용하는 방법은 어떤건가요?
도마들 중에 유리도마 나무도마 그런거 있잖아요
어떤 도마를 쓰는게 좋은지도 답해주세요
답변 :
나무 도마보단 플라스틱 도마 혹은 강화 유리 도마를 사용합니다.
도마 관리법 나무 도마는 처음 사용시 일반 플라스틱 도마 혹은 유리 도마보다
위생적으로 안전하지만 사용이 빈번해지고 사용기간이 오래되면
세균이 번식하기 쉽습니다. 나무 도마의 표면은 수분을 쉽게 빨아들이고
나무의 톱밥이 곰팡이 혹은 세균의 먹이가 되기 때문에
선진국에서는 음식업소에서 나무 도마의 사용을 권장하지 않는 추세입니다.
위생도마는 각 재료에 따라 구분해서 사용하세요
빨강, 노랑, 파랑, 초록, 흰색의 도마를 구비하고 고
기류는 빨간색, 즉석식품은 흰색, 야채는 초록색, 노란색은 과일
파랑색은 생선류로 구분합니다. 특정 식품에 특정 도마를 사용하셔야지만
교차 오염을 방지 할 수 있습니다.
도마는 어떻게 써야할까요? 관련있는 단어[편집]
도마 / 도마사용법 / 도마종류 /