대하요리 맛있게 먹는방법 있을까요?(4)

대하요리 맛있게 먹는방법 있을까요?(4)

대하가 많이 생겼는데 대하를 맛있게 먹는 방법이 있을까요? 주부님들 도와 주세요.~

답변 :
대하구이 할때 내장을 제거하라는 법은 없습니다. 허나 큰 새우..즉 대하일 경우 내장은 크고,안에 이물질도 많겠지요,.,? 그래서 저희 집의 경우는 빼고 먹는답니다. 그게 더 위생적이니까요.. 내장제거 하는 방법은 아시죠? 새우의 2번째 껍질 부분에 보시면 검은색 줄무늬가 있는게 보이실겁니다. 그러면 꼬지로 빼시면 되지요.. 그리고 소금구이는,싱싱한 새우를 먼저 준비하세요, 대하구이는 싱싱함이 최고랍니다. 팬에 굵은 소금을 적절하게 깔고 대하를 올리신후에 열을 가열하고 대하가 이쁜 선분홍색이 되면 다 익은거니까,그때 당장 꺼내셔서 맛있게 까서 드시면 됩니다.... 어떻게 답변이..괜찮은지 모르겠네요,.. 그럼 맛나게 드세요...^^

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대하 / 요리법 / 구이 /