대하를 이용한 요리 추천해주세요^^(1)

대하를 이용한 요리 추천해주세요^^(1)

설 선물로 냉동대하 한 상자를 받았어요. 2kg분 이라 넉넉하게 요리 할 수 있을 것 같은데요. 구이나 찜 말고, 어떤 요리를 할 수 있을까요?^^ 특별한 대하 요리 있다면 알려주세요~

답변 :

안녕하세요~~ 대하는 소금을 깔고 구운 대하구이도 맛있지만.. 대하찜으로 만들어도 정말 맛있죠...   대하찜 만드는 방법   재료   대하 8마리, 미나리 30g, 생강즙 1큰술, 굵은소금 약간

만드는 방법   1. 대하는 긴 수염을 제거하고 씻어 물기를 턴다.
2. 미나리는 씻어 3cm 길이로 썬다.
3. 팬에 굵은소금을 평평하게 깔고 대하를 가지런하게 놓은 후에 생강즙을 뿌리고 미나리를 올려 뚜껑을 덮어 약한 불에서 굽듯이 찐다.
4. 생강 향이 올라오고 대하가 분홍색으로 변하면 불에서 내린다.   

 

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