당면잡채보다 더 맛있는 묵잡채 요리 방법은?(2)

당면잡채보다 더 맛있는 묵잡채 요리 방법은?(2)

말린 도토리묵을 이용해 묵잡채를 해먹을려고 하는데요. 혼자 알아서 하는 것보다는 여기에 조언 좀 구해보려고 해요. 맛있게 하는 방법 꼭 알려주세요.  

답변 :
묵잡채 재료 말린 도토리묵 150g, 피망. 양파 1개씩, 쇠고기 50g, 다진 파. 다진 마늘 1큰술씩 빨강. 주황 파프리카 반개씩, 소금. 후춧가루. 식용유 조금씩   양념장 간장 3큰술, 참기름. 설탕 1큰술씩, 깨 1작은술, 후춧가루 조금  

만드는 방법 1. 말린 도토리묵은 하루정도 물에 담가 불린 다음 뜨거운 물에 충분히 삶아요. 2. 쇠고기와 묵은 식용유를 두른 팬에 각각 볶아요. 3. 양파, 파프리카, 피망은 굵게 채 썰고, 소금, 후춧가루로 밑간을 해 각각 볶아내요. 4. 양념장 재료를 잘 섞어요. 5. 볼에 도토리묵과 갖가지 채소, 다진 파. 마늘을 넣고 양념장으로 무쳐요.

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