담백한 맛의 영양덩어리인 두부전 만드는 방법은?

담백한 맛의 영양덩어리인 두부전 만드는 방법은?

두부전이 소화가 잘 되는 식품이잖아요. 그리고 두부라는 것이 콩으로 만들었기 때문에 완전 식품으로 단백질 함유량이 높고요. 영양덩어리인 두부로 만든 두부전 만드는 방법은 무엇인가요?

답변 :
두부전  

    재료   두부, 땅콩, 깨, 양송이, 파, 달걀, 소금         두부 요리를 참 좋아해서 새로운 두부 레시피를 발견하면 얼마나 반가운지   친구집에 놀러갔다 뒤적여본 요리책에서 보고 맛있겠다 싶어 만들어 본 두부전이예요.   땅콩과 깨가 들어가서 고소하면서도 버섯과 두부가 만나서 씹으면 담백한 고기의 맛이 느껴져요.   냉장고에 남아있는 두부가 있다면 당장 만들어 보세요.    

    두부(부침용이나 생식용 연두부) 250g 땅콩 20g, 깨(흰깨, 검정깨) 1T, 소금 1/2t 다진 양송이 80g, 다진 대파 1T, 달걀 1개           땅콩과 깨는 고소하게 볶은 후 절구에 넣어 으깨 주세요.     두부는 면보에 싸서 물기를 완전히 제거해 주세요. 전 부드럽게 만들고 싶어서, 생식용 두부를 썼어요. 부침용 두부가 만들기는 편하실 거예요.   모든 재료를 섞어 끈기나게 치댄 후    

    동글 납작하게 빚어 팬에 노릇하게 지지세요.         양념간장   (간장, 물, 참기름, 깨소금, 고추가루 등을 섞어서)을 곁들여 내세요.   접시에 예쁘게 담고    

    몸에 좋은 두부와 버섯 불포화 지방산이 풍부하고 피부에도 좋은 깨와 땅콩이 들어가서 맛도, 건강도 챙기는 똑똑한 두부 반찬이 만들어졌어요.    땅콩 대신에 호두나, 잣 등을 넣으면 더 고급스러운 느낌이 날거 같아요.   어르신께 차려드리는 밥상에 깔끔하게 부쳐내면 아마도 칭찬받으실거예요.      

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