닭 백숙 만드는 법 좀 알려주세요(2)

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닭 백숙 만드는 법 좀 알려주세요(2)

닭 백숙 만드려고 하는데 어떻게 해야 할까요? 도와주세요~

답변 :
우선 물을 팔팔 끓인 후 닭을 집어 넣으세요.
닭은 껍질을 벗기고 기름기를 제거하는 것이 좋습니다.
닭이 익는 동안 베주머니에 찹쌀을 담아주시구요.
어느 정도 익으면 불을 중불로 줄이고 통마늘과 대추, 찹쌀주머니를 넣으세요.
5분 정도 중간불에서 끓이다가 불을 줄여서 닭을 완전히 익히세요. 상에 올릴때는 큰 접시에 닭을 건져놓고 찹쌀밥을 따로 담으세요.
소금,후추, 파 마늘 다진 것과 닭죽용 양념장도 있으면 좋겠죠?
만약 죽을 좋아하면 국물에 찹쌀밥을 말아서 죽처럼 드셔도 되구요.
그게 싫으면 그냥 찹쌀밥을 드시는 것이 좋아요.

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