닭발은 어떻게 조리하나요?
닭발은 어떻게 조리하나요?[편집]
방법 좀 알려주세요..
너무 맛있는 거 같은데 집에서 해먹으려구요..^^
답변 :
메뉴판에서 퍼왔습니다.
닭발 400g , 다진 풋고추 , 다진 붉은 고추 2큰술씩, 식용유1큰술 , 소금 , 후 춧가루 약간씩 조림 소스:고추장 1/2큰술, 물엿, 청주, 양파즙 1큰술씩, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕 1작은술씩, 육수 3큰술, 후춧 가루 약간
1. 제품으로 나온 닭발은 기본 손질이 되어 있으므로 깨끗이 씻 어 물기를 뺀다.
2. 분량의 소스 재료를 한데 잘 섞어 조림 소스를 만든다.
3. 달군 팬에 기름을 두르고 다진 풋고추, 붉은 고추를 넣고 볶 아 향을 낸 후 닭발을 놓아
노릇하게 익힌다.
4. 노릇하게 익힌 닭발에 소금과 후춧가루로 간하고 조림 소스 를 넣어 중불에 윤기나게 조린다.
팬에 다진 풋고추, 붉은 고추를 먼저 넣고 볶아 향을 낸 후 닭발 을 놓아 익히면 특유의 나쁜 냄새를 없앨 수 있다. 노릇하게 익 힌 닭발에 소금과 후춧가루로 간하고, 조림 소스를 넣어 중불에 윤기나게 조린다.