닭똥집 요리방법은?

닭똥집 요리방법은?

신랑이 닭똥집을 좋아해서 포장마차나, 술집에 가서 닭똥집을 잘 먹는데요.
마트에 갔더니 닭똥집을 파네요.. ㅋ
이제 집에서 만들어주려구요.
근데.. 제가 닭똥집 요리는 먹어만 봤지, 해보지는 않아서 어떻게 해야할지 난감하네요.
닭똥집 요리하는 방법 좀 알려주세요.

답변 :
조리법입니다^^   ◈기본재료
닭똥집-12개, 풋고추-1개, 대파-2쪽, 마늘-2개, 밀가루-3큰술, 소주-3큰술, 소금
양념장:고추장-2큰술, 고춧가루-1큰술, 간장-1작은술, 설탕-1작은술, 깨소금-1작은술, 다진마늘-1큰술, 다진생강-1/2작은술, 양파즙-1큰술, 후추, 참기름
 
◈양념장
고추장-2큰술, 고춧가루-1큰술, 간장-1작은술, 설탕-1작은술, 깨소금-1작은술, 다진마늘-1큰술, 다진생강-1/2작은술, 양파즙-1큰술, 후추, 참기름 
 

1. 닭똥집을 밀가루, 소금을 넣고 바닥바닥 주물러 깨끗이 씻어 놓는다.
2. 손질한 닭내장에 잔칼집을 넣고 도도라진 살부분에 솔방울 모양으로 가로세로 잔칼집을 넣는다.
3. 냄비에 닭똥집을 넣고 소주를 부어 살짝 볶아낸다.
4. 풋고추, 대파는 2cm 길이로 썰어 마늘과 함께 대꼬치에 꽂는다.
5. 고추장에 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 생강, 양파즙, 깨소금, 후추, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.
양념장에 3)의 닭똥집을 넣어 양념한다. 
6. 석쇠에 얹어 굽거나 후라이팬에 기름을 약간 넣고 볶아 낸다. 꼬치도 함께 굽는다. 
 
맛있게 만들어서 드세요^^  

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