닭고기 연하게 하는 방법 있나요?

닭고기 연하게 하는 방법 있나요?

닭고기 연하게 하는 방법 있나요?

답변 :
닭고기를 우유에 재워 놓으면  육질이 연해지면서 잡냄새 제거 효과가 있다고 합니다.   돼지갈비 같은 건 키위나 파인애플을 사용하기도 하지만 닭고기를 이용한 샐러드 같은 것을 할 때는 플레인요구르트를 사용하기도 해요.   일반 시중에서 판매하고 있는 닭은 대체적으로 연해서 연하게 굳이 하지 않으셔도 대체적으로 연하지만 굳이 없애시겠다면 닭고기의 잡냄새 제거겸 우유에 담가 놓는 것도 좋겠지요.  

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