달콤한 수정과 만들기 알려주세요(1)
달콤한 수정과 만들기 알려주세요(1)[편집]
수정과 만들어 보려고 하는데요~
집에서 만들수 있는거죠?
재료랑 만드는법은 어떻게 되나요?
많이 어렵나요?
답변 :
수정과는 한국의 대표음료로 명절이나 큰 행사에 옛 선조들이 많이 만들어 드셨다.
요즘은 음료 회사가 상품화하여 캔으로도 판매가 되고 있는 한국 전통음료중에 하나이다.
◆ 재료 ◆
생강 ▶60g
통 계피 ▶60g
설탕 ▶1 1/2컵
물 ▶8컵
곶감 ▶7개
통 잣 ▶약간
호두 ▶3개
◆ 요리하기 ◆.
▶ 생강은 껍질을 벗긴 다음 깨끗하게 씻고 얇게 저며 썬다.
▶ 알맞은 크기로 자른 통 계피는 물에 씻어 건진다.
▶ 반 분량의 물에 생강을 넣고 중 불에서 서서히 끓여 생강맛을 우린다.
▶ 통 계피에 남은 분량의 물을 붓고 서서히 끓여 계피 맛을 우린다.
▶ 생강 물과 계피 물은 베 보에 내려 함께 담는다.
▶ 생강과 계피 물에 분량의 설탕을 넣고 잠깐 끓여 차갑게 식힌다.
▶ 곶감은 꼭지를 떼어내고 가위로 펴서 속씨를 발라낸 다음 곶감 1개씩을 넣고 꼭꼭 만다.
▶ 곶감 말이는 0.5cm 두께로 썰어 차갑게 준비한 수정과 국물에 넣고 통 잣을 띄운다.
달콤한 수정과 만들기 알려주세요(1) 관련있는 단어[편집]
수정과 / 감주만들기 / 수정과레시피 / 계피 /